十种最好吃的素菜包子馅 肉和啥菜包包子好吃

时间:2021-04-19 05:25:31 作者:admin 82905

驴肉和什么菜搭配包包子好吃?

驴肉包子馅可以搭配芹菜,或者香菇、白菜、莲藕等等。配菜选择好后,要把驴肉和配菜全部剁碎,之后加入点盐、料酒、十三香、花椒面、植物油、葱、姜、蒜、芹菜、鸡粉等拌匀。

肉馅的包子可以与许多蔬菜搭配,按照个人喜欢的口味添加就行了。包驴肉馅的包子,需要将驴肉清洗干净,之后剁成一小块,可以用绞肉机搅碎,也能用刀剁碎,不过,用绞肉机搅碎的肉,没有用刀剁碎的肉好吃,如果不嫌麻烦的话,直接用刀剁碎就行。

驴肉的肉质鲜嫩可口,只是有一股很浓的异味。在做成包子馅之前,要去除驴肉上的难闻膻味,如果不进行去除,那么做出来的包子不好吃。为了防止有异味,可以加一些配料,或者把驴肉腌制一下,这样便能去除。

做驴肉包子必须加的配料有清油、姜末、碘盐、味精、白糖、胡椒粉等,这些配料能去除驴肉的腥味。如果用刀剁驴肉,最好将驴肉剁的碎一些,这样好咀嚼,吃起来味道也更好。驴肉包子可以煎炸食用,也能用蒸笼蒸熟吃。

蒸肉包子用什么菜好?

蒸肉包子首先肉占主要,菜为辅。

猪肉大葱,羊肉大葱,牛肉大葱是肉包子几种常见的种类,把大葱改成圆葱也是有的。

肉包子好吃,肉馅起了非常大的作用。下面说一下我做猪肉大葱馅的一些方法。

首先,准备猪肉馅三肥七瘦,大葱,姜,料酒,老抽,骨汤,鸡精,五香粉,香油,盐。

在把猪肉馅打水上劲,使蒸出来的馅成一个肉丸,用骨汤最好如没有可用花椒水代替,分三次打骨汤,每次间隔十五分钟,要朝一个方向搅馅,顺便加上姜末,料酒去腥,老抽上色,鸡精提鲜,五香粉,盐提味,盐的量很重要,这种肉馅盐少会不香,盐多影响口味,一定要适中。

最后,要包包子时在放剁碎的葱,葱上淋少许香油,这样蒸出的包子会香气扑鼻的,然后搅拌均匀,如果一次包不完,肉馅里不要都放葱,用多少放多少,都放在一起味道会变的。

这是我和馅的一些方法,大家提宝贵意见,互相探讨进步,谢谢!

粉条和什么包包子好吃?

以粉条配别的包包子,这个我吃过,而且是记忆深刻,这一生中吃过的最香的粉条包子!且听我慢慢道来一一一

初三那年,突然间就心开了,静坐不下来好好学习了。只要有时间,就三五成群去乱逛!有一个礼拜天,五个人骑上自行车,顶着热辣辣的太阳,骑了六十里地去一个小村里同学家玩!当时是三十几年前的农村。到她家后又饿又渴,她妈妈不知道我们去那么多人,瞬时忙乱起来一一一大锅里添上水、生着火拉风箱、菜园里割上韭菜、发上面开始热火朝天做饭……

我们先吃黄瓜、杏儿,等到两点多时,热乎乎、软喧喧的大包子端上桌了,掰开来:哇,是韭菜、粉丝、鸡蛋、腐干混合在一起做馅儿的包子。我们都是第一次吃,以前只吃过韭菜、鸡蛋馅儿的。没想到混了粉丝的包子这么好吃,还能这样吃!我们每人都连吃了三个,把人家一锅大包子都吃光光了!还舔着嘴唇吧唧着,即使三十多年以后的今天,依然觉着真是好吃极啦!

所以,粉条、韭菜、鸡蛋、腐干拌一起包包子吃是美味!没问题的,吃起来哦!

小油菜和什么菜蒸包子好吃?

我是爱家美食记梅姐,很高兴回答这个问题,小油菜和什么菜蒸包子好吃?

小油菜营养丰富,含有大量纤维素,能够促进肠道蠕动,具有通便作用,经常食用还可以辅助降血脂,也是我们餐桌上经常出现的食材,我家经常用小油菜做馅料。

和什么菜啊包子好吃呢?我喜欢用7分瘦3分肥的猪肉,香菇,少许粉条一起做馅料。

准备食材:小油菜,7分瘦3分肥的猪肉,少许粉条,鲜香菇或者干香菇都可以,小葱,生姜,生抽,耗油,老抽,料酒,食用油,食用盐,花椒,味精。

1.将粉条在温水里泡发,小油菜清洗干净控水,猪肉剁碎,葱切碎,生姜切末。

2.切碎的肉里倒入适量料酒,少量老抽,耗油,生抽,小葱碎,搅拌均匀,放一边腌制40分钟左右。

3.香菇清洗干净,用开水烫几分钟,不用焯水,这样可以保留香菇特有特有的鲜美,几分钟后捞出过一下凉水,挤干水分。将香菇切碎。

4.锅里倒入多点食用油,烧至5成热,下入花椒炸出香味捞出。将香菇,生姜倒入锅里,翻炒5分钟左右,把香菇的鲜香味炒出来。

5.小油菜,粉条剁碎,放入粉条,小油菜就不用挤水了,这样可以更好的保留小油菜里面的营养。将剁碎的小油菜,粉条放入猪肉里。

6.把锅里有底油的香菇一起倒入食材里,加入适量食用盐,味精调味,搅拌均匀,美味的馅料就调好啦!

这样做出来的馅料,里面有肥瘦相间的猪肉,有香菇,粉条这样馅料特别鲜嫩,吃起来真是满口留香,营养搭配也是特别丰富。我们家经常这样调馅料。

我是爱家美食记梅姐,喜欢研究健康营养的家常美食,欢迎有共同爱好的朋友关注,一起探讨健康美食!

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